| スープ Sopas y cremas ▲上へ戻る | |
 天然きのこのスープ Sopa de setas salbajes |
 にんにくのスープ Sopa de ajo |
 魚貝類のスープ Sopa de pescados |
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| 野菜と卵 Verdurad y huevos ▲上へ戻る | |
 細竹と生ハムのソテー Hosotake con jamon |
 ラ マンチャ風野菜の煮込み Pisto manchego |
 季節の野菜の煮物 Menestra de verduras del tiempo |
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| 米料理 Arroces ▲上へ戻る | |
 パエージャ（スペイン式炊き込み御飯） Paella |
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| サラダ Ensaladas ▲上へ戻る | |
 自家製野菜とアンチョビーのサラダ Ensalada de verduras de mi jardin e anchoas |
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魚貝類 Pescados y mariscos ▲上へ戻る |
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 ばば鰈のトマト煮 Babagarei con tomate |
 岩魚のムニエル、ナバラ風 Trucha a la navarra |
 鱈のアゴとカマのグリーンソース煮込み Kokotxas cogotes de bacalao en salsa verde |
 小いかのすみ煮 Chipirones en su tinta |
 かきのグラタン Gratinado de ostras |
 毛がにのグラタン、バスク風 Txanguro a la vasca |
| 肉料理 Carnes ▲上へ戻る | |
 豚足の赤ワイン煮 Manitas de cerdo al vino tinto |
 豚の頭と豚足の煮込み Mondonguillo |
 仔羊のスペアリブのグリエ、香草風味 Piezas de cerdero asados con hierbas |
 若鶏のバスク風 Pollo a la vasca |
| デザート Postres ▲上へ戻る | |
 水俣産甘夏のママレードのシャーベット Sorbete de mermelade de naranja agria de Minamata |
 木苺のパイ Hojaldre de frambuesa |
 カスタードのフライ Leche frita |
 アロス・コン・レッチェ Arroz con leche |
| パン Pan ▲上へ戻る | |
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