スペイン料理フォーラムin Hakodate開催。バル街イベント、フォーラム、パーティ、タブラオなど2日間にわたる多彩な内容。実行委員長をつとめる。
第1回バル街開催。
大学の研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。
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2006.5 | 辰巳琢郎が贈る「嬉色満面晩餐会」で深谷シェフが料理を振舞う。リーガルロイヤルホテル京都にて。 | ||
| 2006.5 | BS日テレ「二人の自由旅行」という番組でラコンチャが紹介される。（5月3日（水）23:00〜23:54放送） | |||
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2006.4 | 第5回バル街開催。 | ||
| 2006.2 | 食育講演会（平成17年度渡島管内食生活教育実践事業）に講師として出演。 | |||
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2006.1 | スペイン・バスク地方のオンダリビアというフランス国境の町にバスクが招待される。 | ||
| 2006.1 | テレビ朝日系列の番組「朝だ！生です旅サラダ」にレストランバスクが紹介される。（1月7日（土）8:00〜放送） | |||
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2005.9 | 第4回バル街開催。 | ||
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2005.3 | 第3回バル街開催。 | ||
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2005.3 | バルレストラン「ラ・コンチャ」オープン。 | ||
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2004.10 | 第2回バル街開催。 | ||
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2004.2 | スペイン料理フォーラムin Hakodate開催。バル街イベント、フォーラム、パーティ、タブラオなど2日間にわたる多彩な内容。実行委員長をつとめる。 |
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2003.2 | 大阪・ホテルグランヴィアで開催された、スペイン料理フェスティバル、実行委員長をつとめる 。 | ||
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2001.4 | 「世界の料理・メニュー」（2001年刊：学習研究社）の「スペイン料理」の項目を執筆。 | ||
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2000.1 | 柴田書店より、日本でおそらく初の本格的なスペイン料理専門書である「スペイン料理[料理料理場 料理人]」 を発刊。 | ||
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1985.2 | 現在地にレストラン バスクをオープン。 | ||
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1981.10 | プティレストラン バスクをオープン。その後も隔年ごとに渡西し、研修と続けている。 | ||
| 1977.12 | 帰国。 | |||
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1975.4 | 渡欧。スペインのバスク地方で、ルイス・イリサールのもとで修行。 | ||
| 1970.3 | 東京理科大学工学部卒業。 大学の研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。 |
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| 1947.4 | 函館市に生まれる。 | |||
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