いつもお引き立てありがとうございます。
年末年始の休業期間をお知らせ致します。
年内は、レストランバスク、ラ・コンチャ両店とも、12月29日（月）迄の営業でございます。
1月3日（土）から営業を再開致します。
※尚、ラ・コンチャは1月5日（月）～1月22日（木）迄は研修の為、休業致します。ご了承ください。
2014年12月アーカイブ
毎年恒例の好評をいただいたている「バスク洋風おせち」のご予約を受付しております。
ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。
（1）店頭渡し 12月30日（火） PM3:00～PM5:00
レストランバスクにて ￥25,000（税込） 代金は商品引換とします。
■お申込みはお電話で
（2）地方宅急便 12月29日（月）～31日（水）着 ※日時を指定してください
￥26,000（税込）
おせち代金は宅配人の方へお支払い下さい（着払い）。送料は別途かかります。
おせち代金は宅配人の方へお支払い下さい（着払い）。送料は別途かかります。
■お電話又はFAXで氏名・ご住所・電話番号・配達希望日時をお申込み下さい。
内容 目安として4～5人分。
（※下記は2012年のメニューです。若干内容は変わる可能性がありますが参考までにご覧ください）
一の重
・黒毛和牛の低温ローストビーフ
～軽く塩をして、グレービーソースをかけてお召し上がりください～
・噴火湾産甘海老のクリームコロッケ ～お好みでタルタルをつけて～
・自家製スペインソーセージ（シシトラ）のトルテリア
・尻岸内産真鱈のトルテリア
・エンパナダ（スペインガレーシアで食べるミートパイ）
・サングリアのムース（七飯産りんご使用） ～デザートで～
・自家製アンチョビの塩油漬け（戸井産） ～パスタやサラダに使って下さい～
・厚沢部木村農場のメークインと乙部産ワカメのテリーヌ
～このピンクの色は自家菜園のビーツでつけました～
・函館男爵黒豚使用自家製生ハム2年もの
・自家製ピクルス
二の重
・噴火湾産帆立のグラタン※
・ズワイガニのバスク式グラタン※
・天然キノコ（ボリボリとムキタケ）と噴火湾産飛魚のフラン
・函館男爵黒豚のリエット ～パンにつけてお召し上がり下さい～
・噴火湾産タラコのエスカペーチェ
・福田農園王様しいたけの自家製生ハムづめグリエ
～お好みでレモンをかけて～
・尾札部産白口浜真昆布と自家製生ハムの煮物
三の重
・函館近海アワビのコンソメ煮
・海老の白ワイン蒸し
・ビーフシチュー※
・タマフクラと豚足のコシード仕立て（コラーゲンたっぷり）
～温めてお召し上がり下さい～
※電子レンジにいれるときは備え付けのビニール袋に入れて温めてください。パチパチしません。
化学調味料、添加物、合成保存料合成着色料は一切使用しておりません。
【12月11日（木）締め切り】 ※定数になり次第打ち切りますのでお早めにご予約ください。
「レストラン バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570
「バルレストラン ラ・コンチャ」
函館市末広町14番6号
TEL/FAX 0138-27-2181
PM2:00～PM11:00（定休日 月曜日）
函館でも雪が積もり、本格的な冬がやってきました。
今年もVascu、ラ・コンチャでは年末の特別メニューをご用意しております。
バスクのディナーは、2014年12月13日(土)~12月25日(木)迄コースのみとなっております。
コース内容は以下の通りです。
・オードブル（ピンチョ）9品＋自家製黒豚の生ハム
・スープ又はヤサイ（米）料理
・メインは魚介か肉料理どちらか1品
・自家製パン、デザート盛り合わせ、コーヒー（又は紅茶）
(B) 7,000（税込）
・オードブル（ピンチョ）9品＋自家製黒豚の生ハム
・スープ、又はヤサイ（米）料理
・メインは魚介を1品、肉を1品
・自家製パン、デザート盛り合わせ、コーヒー（又は紅茶）
(C) 8,640（税込）今年のXmasコース
・オードブル（ピンチョ）9品＋自家製黒豚の生ハム
・スープ（クリーム系かコンソメ系）
・渡島半島の魚介のグリエ、ズワイガニ入りカルドッソ 海藻のクレープ包み
・牛フィレステーキ又はターキー（七面鳥）のロースト（自家菜園ビーツの泡を添えて）
・デザート盛り合わせとXmasケーキ
・自家製パン、コーヒー（又は紅茶）
(D) 10，800（税込）
・上記Xmasのコース＋当日の魚介類料理から1品
B,C,Dのコースのメインの1品をパエジャに代えることはできます。
例年のように、チーズフォンデューの特別コース￥5,400（税込）もご予約承ります。
※当日の材料の入手次第で、オードブル、スープ、魚介類などの多少の変更がありますことを、ご了承下さい。
又、バルレストラン・ラ・コンチャは12月23日、24日は、
Xmasコース￥8,000（税込）のみです。
・オードブル（ピンチョ）9品、黒豚生ハム2年もの
・山のきのこのスープか当日のクリームスープ
・魚介類のグリエ ―アワビ入り焼カルバッソ添え―
・牛フィレステーキ、又はXmasターキー
・デザート盛り合わせXmasスタイル
・自家製パン、コーヒー（又は紅茶）
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。
