レストランバスクで、新しいコースメニューを始めました。
■渡島半島の料理
ここ函館は三方を海に囲まれた、魚介類の豊富な半島にあります。と、同時に半島のアクセスの悪さにより、地元では食べられながら（食べられていた）市場に出回らない眠っている食材もあります。それらを掘り起こし、1981年の開店時より作り続けている自家製アンチョビ、生ハム、自家菜園野菜などと共に構成した、半島のコースを作りました。
チャンスがあれば是非御試食下さい。
ランチ
4,200円
ディナー
4,500円、6,300円、8,400円
4500円
オードブル３点盛り合わせが２つ
本日のスープ
野菜の料理
本日の肉料理or本日の魚料理
